Post przerywany (intermittent fasting albo IF)  jest sekretem zdrowia naszych przodków. Praktykowany był w zasadzie przez całą historię ludzkości. Choć był przez długi czas zapomniany, ostatnio wraca do łask, bo może przynieść wymierne korzyści dla zdrowia: post przerywany może spowodować utratę wagi, wspomóc walkę z cukrzycą typu 2 czy zwiększyć poziom energii.

Ludzki organizm działa tak naprawdę tylko w dwóch stanach: najedzonym (wysoki poziom insuliny) oraz stanie postu (niski poziom insuliny). W jednym odkładamy zapasy, w drugim je spalamy. Jeśli oba te stany są zbalansowanie, nie pojawia się przyrost wagi.

Najpopularniejszym modelem postu przerywanego jest model 16:8, co oznacza, że przez 16 godzin pościmy, a jemy tylko w tzw. oknie żywieniowym. Może to być na przykład okres od 12.00 do 20.00.