{"id":791,"date":"2017-08-01T16:01:01","date_gmt":"2017-08-01T16:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyketodiet.com\/?p=791\/"},"modified":"2023-11-17T19:08:02","modified_gmt":"2023-11-17T18:08:02","slug":"cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/","title":{"rendered":"Cukier – wr\u00f3g dla naszego zdrowia"},"content":{"rendered":"

Czy cukier jest toksyczny?<\/h2>\n

Zwykli\u015bmy uznawa\u0107 cukier za co\u015b ca\u0142kowicie naturalnego, bo przecie\u017c towarzyszy nam od stuleci. Zas\u0142uguje jednak na miano jednego z najgro\u017aniejszych wrog\u00f3w naszego zdrowia. Problem nie dotyczy tylko zawarto\u015bci naszej cukiernicy czy s\u0142odyczy. Cukier dodawany jest do prawie \u00be przetworzonej \u017cywno\u015bci!<\/p>\n

Jako definicj\u0119 toksyczno\u015bci podaje si\u0119 \u201estopie\u0144, w kt\u00f3rym substancja niszczy dany organizm\u201d. Toksyny mo\u017cna podzieli\u0107 na dwie grupy. Do pierwszej nale\u017c\u0105 zwi\u0105zki, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 niszcz\u0105co w spos\u00f3b natychmiastowy, np. cyjanek wodoru, kt\u00f3ry powoduje natychmiastow\u0105 \u015bmier\u0107. W wypadku takich substancji nie wahamy si\u0119 nazwania ich toksynami. Drug\u0105 grup\u0119 tworz\u0105 zwi\u0105zki, kt\u00f3re powoduj\u0105 znaczne szkody dla zdrowia w d\u0142ugim okresie czasu, np. metale ci\u0119\u017ckie. Do tej grupy trzeba zaliczy\u0107 cukier.<\/p>\n

Je\u015bli dziwi Was postawienie cukru w jednym rz\u0119dzie z metalami ci\u0119\u017ckimi – u\u017cyjemy jeszcze innego przyk\u0142adu. Alkohol jest \u017ar\u00f3d\u0142em kalorii, kt\u00f3rego nie potrzebuje jakikolwiek organizm na ziemi, jednak jest spo\u017cywany pomimo szk\u00f3d, kt\u00f3re mo\u017ce wyrz\u0105dzi\u0107 ludzkiemu organizmowi. Alkohol nie jest niebezpieczny ze wzgl\u0119du na zawarte w nim kalorie. Problemem jest jego d\u0142ugotrwa\u0142e i nadmierne spo\u017cycie, poniewa\u017c mo\u017cemy przetworzy\u0107 tylko okre\u015blon\u0105 ilo\u015b\u0107. W chwili, gdy zostanie ona przekroczona, staje si\u0119 dla naszego organizmu toksyczny.<\/p>\n

Co dzieje si\u0119 w przypadku nadmiernego spo\u017cycia cukru?<\/h2>\n

Tak samo jest z cukrem, kt\u00f3ry sk\u0142ada si\u0119 z glukozy i fruktozy. Cz\u0105steczki fruktozy s\u0105 metabolizowane w ten sam spos\u00f3b jak alkohol. Podobnie jak w wypadku alkoholu, organizm ludzki mo\u017ce przetworzy\u0107 tylko ograniczon\u0105 ilo\u015b\u0107 fruktozy. Nadmierne spo\u017cycie cukru prowadzi do coraz cz\u0119stszego wyst\u0119powania cukrzycy typu 2 i chor\u00f3b w\u0105troby, nawet u niepij\u0105cych (mowa o niealkoholowym st\u0142uszczeniu w\u0105troby<\/a>). Spo\u017cywanie jednego s\u0142odzonego napoju dziennie zwi\u0119ksza prawdopodobie\u0144stwo cukrzycy o 29%. Wbrew do\u015b\u0107 powszechnemu przekonaniu – ryzyko zwi\u0119kszaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c soki owocowe. Kliknij tutaj, by dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o wp\u0142ywie cukru na nasz organizm<\/a>.<\/p>\n

\"toksyczny<\/p>\n

Analiza przeprowadzona w 2013 roku, por\u00f3wnuj\u0105ca poszczeg\u00f3lne kraje pod wzgl\u0119dem ilo\u015bci spo\u017cywanego jedzenia pokaza\u0142a, \u017ce 150 kalorii wi\u0119cej dziennie zwi\u0119ksza cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 wyst\u0119powania cukrzycy w danym kraju o 0.1 procenta. To bardzo niewiele, je\u015bli jednak ta sama ilo\u015b\u0107 kalorii pochodzi\u0142a z napoj\u00f3w gazowanych, wyst\u0119powanie wzrasta\u0142o o 1.1%, czyli a\u017c 11 razy wi\u0119cej.<\/p>\n

Inne badanie obj\u0119\u0142o 43 oty\u0142e dzieci z coraz cz\u0119\u015bciej spotykanym zespo\u0142em metabolicznym<\/a>, kt\u00f3rym zmieniono diet\u0119 na okres 10 dni. Jedyn\u0105 zmian\u0105, kt\u00f3rej dokonano, by\u0142o wykluczenie cukru. Zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i bia\u0142ka pozosta\u0142a na dok\u0142adnie tym samym poziomie. Aby utrzyma\u0107 dotychczasowy poziom w\u0119glowodan\u00f3w w posi\u0142kach, skrobia zast\u0105pi\u0142a w posi\u0142kach cukier. Po 10 dniach poprawie uleg\u0142y wszystkie wska\u017aniki metaboliczne. Ci\u015bnienie rozkurczowe spad\u0142o o 5 punkt\u00f3w, poziom tr\u00f3jgliceryd\u00f3w o 46%, poziom cholesterolu LDL o 20%, poziom insuliny \u2013 o oko\u0142o 33%.<\/p>\n

Do obecno\u015bci cukru w naszej diecie przyzwyczaili\u015bmy si\u0119 tak bardzo, \u017ce przestali\u015bmy go postrzega\u0107 jako zagro\u017cenie dla zdrowia. Dowodem na to s\u0105 r\u00f3wnie\u017c smutne statystyki pokazuj\u0105ce galopuj\u0105cy wzrost zachorowa\u0144 na cukrzyc\u0119. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce bran\u017ca cukiernicza w USA, ju\u017c w latach 60. XX wieku zleca\u0142a prowadzenie bada\u0144 naukowych, kt\u00f3re mia\u0142y bagatelizowa\u0107 zwi\u0105zek mi\u0119dzy spo\u017cyciem cukru, a \u015bmiertelnymi chorobami. Ze wzgl\u0119du na rosn\u0105ce koszty leczenia chor\u00f3b spowodowanych spo\u017cyciem cukru, niekt\u00f3re kraje rozwa\u017caj\u0105 nawet ob\u0142o\u017cenie cukru specjalnym podatkiem.<\/p>\n

Przepisem na zdrowie jest zminimalizowanie ilo\u015bci spo\u017cywanego cukru. Dieta ketogeniczna obni\u017ca spo\u017cycie cukru do maksymalnie 20 g na dob\u0119<\/a>, a dieta niskow\u0119glowodanowa pozwala na spo\u017cywanie do 50 g cukru ka\u017cdego dnia. Oczywi\u015bcie im mniej cukru spo\u017cywamy – tym lepiej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czy cukier jest toksyczny? Zwykli\u015bmy uznawa\u0107 cukier za co\u015b ca\u0142kowicie naturalnego, bo przecie\u017c towarzyszy nam od stuleci. Zas\u0142uguje jednak na miano jednego z najgro\u017aniejszych wrog\u00f3w naszego zdrowia. Problem nie dotyczy tylko zawarto\u015bci naszej cukiernicy czy s\u0142odyczy. Cukier dodawany jest do prawie \u00be przetworzonej \u017cywno\u015bci! Jako definicj\u0119 toksyczno\u015bci podaje si\u0119 \u201estopie\u0144, w kt\u00f3rym substancja niszczy dany […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrowie-i-nauka"],"acf":[],"yoast_head":"\nCukier - wr\u00f3g dla naszego zdrowia - KetoDietetyk.pl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy wiesz, \u017ce cukier jest wrogiem naszego zdrowia? Jak cukier wp\u0142ywa na organizm? Czy cukier jest dla nas toksyczny? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cukier - wr\u00f3g dla naszego zdrowia - KetoDietetyk.pl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy wiesz, \u017ce cukier jest wrogiem naszego zdrowia? Jak cukier wp\u0142ywa na organizm? Czy cukier jest dla nas toksyczny? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"KetoDietetyk.pl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-01T16:01:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-17T18:08:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"555\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joanna \u0141ysak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joanna \u0141ysak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/\",\"url\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/\",\"name\":\"Cukier - wr\u00f3g dla naszego zdrowia - KetoDietetyk.pl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp\",\"datePublished\":\"2017-08-01T16:01:01+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-17T18:08:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#\/schema\/person\/4d2f1e1afabd9d97e9f71b2e561c7102\"},\"description\":\"Czy wiesz, \u017ce cukier jest wrogiem naszego zdrowia? Jak cukier wp\u0142ywa na organizm? Czy cukier jest dla nas toksyczny? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp\",\"width\":555,\"height\":350,\"caption\":\"toksyczny cukier\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cukier – wr\u00f3g dla naszego zdrowia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/\",\"name\":\"KetoDietetyk.pl\",\"description\":\"Ultimate Guide To Better Life\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#\/schema\/person\/4d2f1e1afabd9d97e9f71b2e561c7102\",\"name\":\"Joanna \u0141ysak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7205788aa3e8e13321d83b2c2e12db49e70d7f9614117152f25387ad67f371d2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7205788aa3e8e13321d83b2c2e12db49e70d7f9614117152f25387ad67f371d2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Joanna \u0141ysak\"},\"url\":\"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/author\/joanna\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cukier - wr\u00f3g dla naszego zdrowia - KetoDietetyk.pl","description":"Czy wiesz, \u017ce cukier jest wrogiem naszego zdrowia? Jak cukier wp\u0142ywa na organizm? Czy cukier jest dla nas toksyczny? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Cukier - wr\u00f3g dla naszego zdrowia - KetoDietetyk.pl","og_description":"Czy wiesz, \u017ce cukier jest wrogiem naszego zdrowia? Jak cukier wp\u0142ywa na organizm? Czy cukier jest dla nas toksyczny? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.","og_url":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/","og_site_name":"KetoDietetyk.pl","article_published_time":"2017-08-01T16:01:01+00:00","article_modified_time":"2023-11-17T18:08:02+00:00","og_image":[{"width":555,"height":350,"url":"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Joanna \u0141ysak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Joanna \u0141ysak","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/","url":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/","name":"Cukier - wr\u00f3g dla naszego zdrowia - KetoDietetyk.pl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp","datePublished":"2017-08-01T16:01:01+00:00","dateModified":"2023-11-17T18:08:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#\/schema\/person\/4d2f1e1afabd9d97e9f71b2e561c7102"},"description":"Czy wiesz, \u017ce cukier jest wrogiem naszego zdrowia? Jak cukier wp\u0142ywa na organizm? Czy cukier jest dla nas toksyczny? Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#primaryimage","url":"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp","contentUrl":"https:\/\/healthyketodiet.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia.webp","width":555,"height":350,"caption":"toksyczny cukier"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/cukier-wrog-dla-naszego-zdrowia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cukier – wr\u00f3g dla naszego zdrowia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/","name":"KetoDietetyk.pl","description":"Ultimate Guide To Better Life","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#\/schema\/person\/4d2f1e1afabd9d97e9f71b2e561c7102","name":"Joanna \u0141ysak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7205788aa3e8e13321d83b2c2e12db49e70d7f9614117152f25387ad67f371d2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7205788aa3e8e13321d83b2c2e12db49e70d7f9614117152f25387ad67f371d2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Joanna \u0141ysak"},"url":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/author\/joanna\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8045,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/791\/revisions\/8045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthyketodiet.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}